Món tráng miệng này rất bổ dưỡng, vị socola thơm thơm ngầy ngậy rất quyến rũ. Mousse socola sẽ thực sự “thu phục” bọn trẻ đấy. Mousse socola mịn thơm
Mousse socola mịn thơm

Nguyên liệu cho 6 phần ăn   80ml sữa 1 thanh socola đắng 250g 3 muỗng đường 1/8 thìa muối 2 lòng đỏ trứng 4 lòng trắng trứng 1 chén heavy cream

  Cách chế biến:

Cho socola vào đun cách thủy cho tan chảy hết rồi nhấc xuống

Cho sữa và đường vào nồi nấu nóng gần sôi, nguấy cho tan hết đường rồi tắt lửa.

Trong lúc đun sữa bạn dùng dĩa hoặc đũa đánh lòng đỏ tan trứng. Từ từ rót sữa nóng vào, vừa rót sữa vừa đánh cho đến khi hỗn hợp quánh lại và bám vào thìa.

Lưu ý bạn nên cho một lượng nhỏ sữa vào trước để đền phòng lòng đỏ trứng chín quá nhanh, hỗn hợp dễ vón cục.

Cho tiếp socola chảy vào hỗn hợp, đánh đều.

Lấy một cái âu khác cho lòng trắng trứng và một ít muối vào, đánh đến khi lòng trắng trứng bông nổi lên. Cho ⅓ (một phần ba) chỗ lòng trắng này vào hỗn hợp sữa trứng, trộn thật đều, sau đó dùng thìa vét nốt chỗ lòng trắng còn lại vào.

Cho kem heavy cream vào âu, đánh cho kem nổi bông. Cho ⅓ (một phần ba) chỗ kem này vào hỗn hợp, trộn thật đều. Sau đó cho nốt chỗ kem còn lại vào, trộn thật đều lần nữa bằng thìa.  

Chia kem này ra làm 6 cốc, đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ

Lấy mousse ra dùng lạnh quá ngon và mát.         N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh mousse bánh mousse

Sinh tố dừa la bánh dầy sinh tố bánh tart rau đắng trộn gà salad đậu co ve giÃƒÆ dẠNấu mì thực phẩm bụng yếu nho hạt cach lam ga kho Dưa che Nau gỏi thịt bò rau tiêu cong nấm rôm làm muối lẩu bạch tuộc ngai nau mi lam heo chien sot me Sôi Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng Người vá chua xoi vo sau rieng canh bong cai nau suon thí Mam chung cá đuối cá quả kho dứa trồng rau sữa cach lam ca hoi chien mat ong bua cơm cuối tuần chè đỗ kem ca phe cach lam ca chem lan bot tôm hấp bia sả Thịt heo kho mien xao thap cam 5 huong dan nau chao ngao sườn nướng nêm rau cau tra hoa hap dan thánh Ẩm thực Huế ăn là ghiền cach nau chao chim cut Lưỡi súp nui gạo nấu chả suông mướp xào Chó Pho ga hải sản tay cầm món ngon nếp cẩm sữa dừa chip bong cai Đối Cách lựa chọn và chế biến Chocolate thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly mut Cake long ga pha lau oc nhoi xao mang nhoi văn cach lam kem dứa vịt nướng riềng bánh dứa dau phu chấy cach lam dấm chè đỗ đen Lật hố bánh quế be suon nuong thom ngon gỏi cá Bò lá lốt sông Thịt bò khô Nộm gà Món cha lò nướng làm bánh xeo cơm nắm gà cay Rua canh ga chien trung muoi xao muc gà nấu đông Cách làm cơm ruou co Tu hài banh u ba trang 12 Vịt nướng xả hàm Á Ít trần salad thịt bò sốt cà chua ngon tự làm kem vỏ chanh Sữa đậu quả ổi ổi sức khỏe trí não Lý Hân Nhữ tom nuong muoi tu lam kem da bao tai nha he gỏi gà trứng xào me bún ngon muc chien nuoc mam thạch bí ngô Sướng cóc Y Canh nghêu cá kèo hạt tiêu